Der Beginn der gemeinsamen Geschichte von HOPe ist geprägt von der Liebe zu genussvollem Essen und Trinken sowie dem Wunsch, etwas Eigenes herzustellen. Im Winter 2017 gründet Andre im Kanton Schaffhausen eine der ersten Start-Up-Craftbier-Bewegung mit dem Ziel, das Bier, neu zu entdecken. Die Leidenschaft zum Bier, die Braukunst weiterzuentwickeln, mit Freunden zu teilen und gemeinsam zu geniessen, das ist es was HOPe ausmacht.